Правильное меню для диабетика

СкучноМало пользыПознавательноПолезная и хорошая статьяОтличная статья!
(2 голос(а), средняя оценка: 5.00 из 5)
Loading...

Какое оно, меню при сахарном диабете? Наверняка Вы с точностью перечислите продукты, которые есть нельзя. А что же тогда можно? Многие диабетики теряются в этом вопросе, предпочитая есть проверенные и надежные блюда. Но, ведь они ограничивают себя в огромном количестве вкусной и полезной еде. Не совершайте таких ошибок. Разнообразьте свой рацион, без ущерба для здоровья.

Первое, с чего мы начнем – еще раз проговорим перечень продуктов, которые Вам строго настрого запрещается. Даже если это Вы уже знаете, почему бы не проверить свои знания?

Какие продукты под запретом?

Правильное меню для диабетикаДиабет выводит из строя обменные процессы в организме. И проявляется это в дефиците (нехватке) инсулина.

Почему он так жизненно необходим? Потому что отвечает за усвоение глюкозы в крови – главного источника энергии. Глюкоза – наше топливо. А, как Вы знаете, без бензина машина не работает. Так и организм.

Поэтому, запрещается употреблять “мгновенный”, быстроусвояемый сахар и углеводы. Детальнее список выглядит так:

  • Шоколад, мед, конфеты, варенье и прочие сладости
  • Пирожные и торты
  • Тесто – слоеное или сдобное
  • Сладкие фрукты: виноград, инжир, финики, бананы, изюм
  • Манная каша и молочные супы
  • Консервированные соки (особенно из сладких сортов фруктов)
  • Газированная, сладкая вода, в том числе лимонады на сахарном сиропе
  • Рис и макаронные изделия
  • Жирные сорта мяса: свинина, домашний гусь, утка, баранина
  • Копченое мясо
  • Мясные и рыбные консервы
  • Жирные и наваристые бульоны
  • Жирные сорта рыбы (тунец, скумбрия, форель, лосось)
  • Кулинарный жир
  • Маринованные, консервированные овощи
  • Соленая рыба
  • Икра
  • Соленые, острые и жирные соусы
  • Сливки, сладкая творожная масса
  • Соленый сыр
  • Алкоголь

Ваша задача – не только себя ограничить, а постоянно считать съеденные калории, контролировать лишние килограммы и, конечно же, следить за уровнем сахара в крови.

Читайте также Причины переедания (симптомы обжорства)

Зачем нужны хлебные единицы?

Оказывается, это система измерения рациона. Например, в 1 хлебной единице содержится 12 гр. глюкозы. В сутки разрешается 18-24 хлебных единицы. Внимание уделяется еще и тому, как единицы распределяются в течение дня:

  • Завтрак – 9-10 единиц
  • Обед – 6-7
  • Полдник – до 2-х
  • Ужин – 3-4

Что можно есть при сахарном диабете?

Вот мы и добрались до главного.

Супы Овощные, окрошка, щи, свекольник, борщ (приготовленный на НЕнаваристом бульоне). Супы на слабом мясном и рыбном бульоне допускаются не более 1-2 раза в неделю.
Гарнир Каши: овсяная, гречневая, пшенная. Картофель – не более 200 гр. в сутки (необходимо рассчитывать по допустимой норме углеводов).
Мясо и птица
  • Телятина или говядина
  • Кролик
  • Отварной язык
  • Индейка
  • Курица
  • Колбаса для диабетиков
  • Печень (строго ограниченно)

Любое блюдо из мяса или птицы необходимо готовить на пару, отваривать или тушить. Допустимая суточная норма – 100 гр.

Рыба Нежирные сорта: минтай, хек, треска, сайда, щука, путассу. Способ приготовления – на пару, запечь или отварить.
Хлеб и мучные изделия
  • Белково-пшеничный
  • Ржаной
  • Злаковый или с отрубями
  • Хлеб для диабетиков

Несдобные мучные изделия – минимально.

Овощи Делайте акцент на овощах с низким содержанием углеводов: огурцы, кабачки, тыква, салат, томаты, баклажаны. Картофель, свеклу, морковь, зеленый горошек можно лишь до 200 гр. в день.
Закуски
  • Отварное мясо
  • Заливная рыба
  • Легкие салаты из свежих овощей или морепродуктов
  • Овощная или кабачковая икра
  • Твердый не соленый сыр
Молочные  продукты Кефир, простокваша, йогурт (несладкий) – до 2 чашек в день. Творожные запеканки, пудинги из нежирного сорта творога. Сметана, но только в минимальном количестве. Свежее молоко – должен разрешить/запретить врач.
Яйца Норма – до 2 шт. в сутки. Способ приготовления – всмятку, омлет или сваренные вкрутую. Лучше, если это будут диетические перепелиные яйца.
Сладкие блюда Мы уже говорил о том, что сладости Вам нельзя. Но, есть небольшой процент блюд, который могут себе позволить каждый. Это: кисло-сладкие сорта свежих ягод и фруктов, компоты, кисель, муссы и желе, конфеты для диабетиков (с заменителем сахара). Иногда доктор разрешает есть мед (в ограниченном количестве).

Важно понимать, это лишь ознакомительная информация. Правильное меню назначает и расписывает лечащий врач. Он руководствуется Вашим состоянием здоровья и результатами анализов.

В заключении

Согласитесь, из перечисленных продуктов можно сделать очень даже вкусные блюда. Конечно, вначале будет тяжело перестроиться. Но буквально через некоторое время, это войдет в привычку. И особое питание станет для Вас нормальным.

А из чего состоит Ваше меню?

P.S. Как сахар влияет на мозг? Предлагаем посмотреть интересный видеоролик.

MedApteka.net - это исключительно справочная информация, собранная из нескольких источников. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны только под наблюдением добросовестного врача.
Статья
Правильное меню для диабетика
Автор
О чем?
Что можно есть при сахарном диабете? ➨ Меню для диабетика ➨ Хлебные единицы ➨ Запрещенные продукты
Спасибо за

Свежие статьи по e-mail - оздоровление и лечение на каждый день:

Правильное меню для диабетика - отзывы и комментарии к обзору
photo of Alexander Rotterman Автор: Alexander Rotterman Все права защищены © 2019
MedApteka